Evan Mut est né dans une famille de musiciens, il commence la musique à l'âge de 3 ans. Il travaille avec Yvette Montville au Conservatoire à Rayonnement Régional d'Angers, puis est admis dans la classe de Maurice Moulin au Conservatoire à Rayonnement Régional de Paris.
Il étudie ensuite l'alto avec David Gaillard et Lise Berthaud puis intègre, en 2012, le Pôle Supérieur 93 dans la classe de Fabienne Stadelmann et Bruno Pasquier.
Evan Mut est membre de l'Ensemble Caravage et du Quatuor Anouman avec lequel il créé le spectacle « Accords Nomades » pour le Festival d'Avignon (2018 et 2019).
Titulaire d'une licence de musicologie, d'un Diplôme National Supérieur de Musicien Professionnel ainsi que d'un Diplôme d'Etat d'enseignement, il enseigne actuellement au Conservatoire à Rayonnement Régional de Rueil-Malmaison.